بهداشت محيط

يكي از اساسي ترين اهداف تصفيه آب گند زدائي يا ضد عفوني نمودن آب جهت مناسب نمودن براي شرب مي باشد. تاكنون براي گند زد ائي آب روشهاي مختلفي ارائه گرديده است كه مهمترين آنها كلرزني ، ازن زني واستفاده از دي اكسيد كلر ، برم ، يد ونيز اشعهUV  مي باشد.

اصول بهداشت و بهسازي محيط، در هر شهر ايجاب مي‌كند كه زباله ها در حداقل زمان از منازل و محيط زندگي انسان دور شده و در اسرع وقت دفع گردند. پيدايش اين ايده (دفع بهداشتي زباله در محيط زيست) در قرن نوزدهم ميلادي به مشابه يك دستورالعمل بهداشتي، شهروندان را به رعايت آن ملزوم مي‌ساخت.

اهميت دفع بهداشتي زباله ها موقعي بر همه روشن خواهد شد كه خطرات ناشي از آن‌ها بخوبي شناخته شود. زباله ها نه فقط باعث توليد بيماري، تعفّن و زشتي مناظر مي‌گردند، بلكه مي‌توانند به وسيله آلوده كردن خاك، آب و هوا خسارات فراواني را ببار آورند. به همان اندازه كه تركيبات زباله مختلف است، خطرات ناشي از مواد تشكيل دهنده آن‌ها نيز مي‌توانند متفاوت باشند. جمع آوري، حمل و نقل و آخرين مرحله دفع اين مواد بايستي به طريقي باشد كه خطرات ناشي از آن‌ها در سلامتي انسان به حداقل ممكن كاهش يابد.

معمولاً در تابستان به دليل گرماي هوا شرايطي فراهم مي شود كه بيماري هاي روده اي، مسموميت هاي غذايي و ساير بيماري هايي كه از طريق غذا منتقل مي شوند، به صورت گسترده اي شيوع پيدا مي كنند.

شواهد نشان مي دهد، اغلب بيماري هاي روده اي كه با اسهال، استفراغ، دل درد و ناراحتي هاي گوارشي همراه هستند، در اثر مصرف غذاهاي آلوده به وجود مي آيند. حتي اگر از بيماران درباره مسموميت سئوال شود، علت آن را مصرف غذاهاي آلوده مي دانند.               

بطور طبیعی ، املاح متعددی در آب وجود دارند، ولی علاوه بر این املاح ، بعضی مواد شیمیایی در خلال فرآیند تصفیه به آب علاوه می‌گردند، از اینرو است که در پایان تصفیه و یا بطور کلی قبل از مصرف آبها، باید از نظر کیفی کنترل شوند. در مورد بعضی از این املاح توضیحاتی داده می‌شود.

مهمترين مصارف مجددي که براي ‌پساب و آبهاي آلوده متصور است بقرار زير هستند :

الف)- مصارف کشاورزي

ب) – مصارف صنعتي

ج)- تغذيه مصنوعي آبهاي زير زميني

د)- مصارف تفريحي و شهري

ضد عفوني آب آشاميدني

1ـ آب به ميزان كم: 15 گرم پودر پِركلرين (3 قاشق مرباخوري) را در يك بطري تيره رنگ به حجم يك ليتر آب حل نموده و به ازاي هر ليتر آب مورد دسترس، هفت قطره از محلول در آب حل نموده، پس از 30 دقيقه آب ضد عفوني و قابل شرب مي باشد.

2ـ آب انبار: به ازاي هر متر مكعب آب، 5 گرم پودر پركلرين (يك قاشق مرباخوري) در يك ليتر آب حل كرده سپس محلول بدست آمده را درون آبِ آب انبار بريزيد. پس از 30 دقيقه آب ضد عفوني شده و قابل استفاده مي باشد.

3 ـ شبكه هاي آبرساني: شبكه هاي آبرساني را با دستگاههاي هيپوكلريناتور يا كلريناتور گازي و متناسب با قطر لوله آبرسان تحت فشار، كلر تزريق مي كنند.

4ـ آب چشمه و چاه دستي با برداشت كم: از طريق كوزه گذاري كه بايد حجم كوزه حداقل 1/5 ليتر باشد، مقدار 750  گرم پودر پركلرين با 750 گرم شن نخودي مخلوط كرده وارد كوزه مي نمائيم. دو سوراخ در بدنه پائين كوزه به قطر 5 ميلي متر مقابل يكديگر ايجاد مي كنيم. كوزه را در دهانه چشمه يا چاه قرارمي دهيم. اين وسيله حداقل به مدت 15 روز به تدريج و به طور يكنواخت آب را ضد عفوني مي نمايد.

دید کلی

استفاده از پمپ (تلمبه) برای جابجا کردن فاضلاب به علت وجود مواد معلقی از قبیل شن ، ماسه ، چوب و غیره در آن به سادگی کاربرد پمپ در آبرسانی نیست. لذا باید کوشش نمود تا آنجا که ممکن است از طرح چنین تأسیساتی در شبکه جمع آوری فاضلاب شهرها خودداری نمود. تنها در حالتهایی که شیب شهر کم و امکان جریان فاضلاب در کانال با نیروی ثقل و با حداقل سرعت لازم موجود نباشد باید به طرح ایستگاههای پمپاژ مبادرت ورزید. البته لازم به یاد آوری است که استفاده از پمپ در تأسیسات تصفیه خانه فاضلاب غالبا اجتناب ناپذیر است.

توصيه‌هايي براي نگهداري مواد غذايي در يخچال

قرار دادن مواد غذايي گوناگون و متعدد براي مدت طولاني در داخل يخچال، كار بسيار راحتي است. اما معمولاً افراد خانواده از مواد غذايي كه در داخل يخچالشان وجود دارد غافل مي‌شوند و آنها را به فراموشي مي‌سپارند.